Nur die wertvollsten Trauben ausgewählter Rebsorten: Sangiovese und Trebbiano im Weingut Castello del Trebbio, Syrah, Ansonica und Moscato im Weingut Tenuta Casadei, Cannonau, Nasco, Malvasia und Semidano im Weingut Olianas.
CASTELLO DEL TREBBIO
Elena lacht glücklich, wenn sie von ihrem ersten Sangiovese in der Amphore erzählt: „Fruchtig, kräftig und rubinrot! Ich bin mit dem Sangiovese aufgewachsen, die Idee, seinen Geschmack, seine Tannine und seine Traube zu enthüllen, war für mich unglaublich!“ Neben dem Sangiovese hat Elena den Trebbiano aus den Rebsorten von Castello del Trebbio ausgewählt, eine weitere beispielhafte Traube des Gebiets des Chianti Rufina.
In Castello del Trebbio hergestellte Weine
Sangiovese
Trebbiano
TENUTA CASADEI
„Mein Syrah in der Amphore ist der reinste Geschmack von Gewürzen. Das verdanken wir den mineralreichen Böden von Suvereto und der Amphore, die den Geschmack der Trauben, die dort wachsen, noch verstärken,“ erzählt Elena begeistert. Neben dieser Rebsorte hat sie im Weingut Tenuta Casadei zwei weitere hervorragende Rebsorten ausgewählt, die sich bestens für die Weinherstellung in Amphoren eignen, nämlich Moscato und Ansonica.
In Tenuta Casadei hergestellte Weine
Ansonaco
Syrah
Moscato
OLIANAS
„Der Cannonau in der Amphore ist ein runder, junger Wein, eine fruchtige und farbenreiche Explosion!“ So beschreibt Elena ergriffen ihren Cannonau DOCG. Neben dem Cannonau hat Elena unter den autochthonen sardischen Rebsorten, die in Olianas angebaut werden, Malvasia und Nasco ausgewählt, die zusammen den Malvasco und den Semidano hervorbringen, eine ikonische einheimische Rebsorte, aus der ihr Migiu hergestellt wird.
In Olianas hergestellte Weine
Cannonau
Malvasco
Migiu
